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 Betreff des Beitrags: Re: Hackepeter?
BeitragVerfasst: Do, 27 Jul, 2023 7:59 
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Bei uns nennt sich das Zeug Gehacktes, ist gewürzt und gern auch mit Knobi. Wird am Liebsten auf einem Brötchen mit Zwiebeln drauf vertilgt. Dazu geht dann auch ein Bier.
Ich habe mal eine Zeit in NRW gearbeitet, da gab es Mett nur ungewürzt. Mett ungewürzt - Zwiebelmett (mit geschredderten Zwiebeln) - Jägermett (mit Kräutern), alles nicht so meins.

Das würde mir auf Dauer in Schweden fehlen. Und die entsprechende grobe Bratwurst.

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Dirk


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 Betreff des Beitrags: Re: Hackepeter?
BeitragVerfasst: Do, 27 Jul, 2023 9:04 
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Trollinger hat geschrieben:
Ich habe mal eine Zeit in NRW gearbeitet, da gab es Mett nur ungewürzt.
:YYAW:
Da hättste mal zur Metzgerei Raab in Köln-Sülz fahren müssen! Da gab es die besten Mettbrötchen der Welt.
Aber auch in tausenden anderen Metzgereien oder Bäckereien in NRW gibt es leckere Mettbrötchen.

Glossar:
Schweinemett oder Mett = Schweinehackfleisch, Schweinegehacktes oder Schweinegewiegtes aus Schweinefleisch ohne weitere Zutaten
Hackepeter oder Thüringer Mett = durchgedrehtes oder gehacktes gewürztes Schweinefleisch, das roh als Brotaufstrich gegessen wird
Gehacktes oder Hackfleisch wird vor allem aus rohem Schweinefleisch, Rind- und Kalbfleisch, Hammel- und Lammfleisch, Wildfleisch sowie Geflügel hergestellt

:yyca: Värmi


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 Betreff des Beitrags: Re: Hackepeter?
BeitragVerfasst: Do, 27 Jul, 2023 10:05 
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Naja das war damals (2006/7) Bielefeld, Bad Salzuflen, Bad Oeynhausen.

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Dirk


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 Betreff des Beitrags: Re: Hackepeter?
BeitragVerfasst: Do, 27 Jul, 2023 13:00 
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Wir holen wenn gefahren wird zu Marktkauf um ein zukaufen.dort diese frischetheke bietet nur jeden Donnerstag zu guten Preisen selbst hergestellten hackepeter ...kann man sogar einsehen.eigentlich immer zu jeden tag,aber ebend gerade donnerstag.
Dort wird abgeholt...unglaublich .Wir mit unseren 250 gr...sond nur Waisenknaben.dieser wird dann selbst für Freitag fertig gestellt.das übliche dafür.pfeffer Zwiebeln Salz .Was so dazu gehört. Mehr nicht ...dann frische Brötchen dazu Flasche Bierchen...fertig ist der Abend.

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-Aurelius Augustinus-


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